简介 最近网路上很多人在用盐曲和酱油曲作料理,评价很高,在一些大百货公司的超市有贩售,我一直认为它就是我们常用的酒酿的表亲,只是被日本人拿去发扬光大,回售给我们,价钱也高,其实可自己做不会太难,用它来醃肉.调味都很好用,它不会那么死咸,大家可试试看! 材料鸡胸肉1大片 青椒(切条)1个 绿豆芽.红萝卜丝适量 【醃肉料】酱油曲3/4大匙 米酒.太白粉适量 【调味】盐少许 香油适量做法1

　　 备料

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　　 鸡肉片以醃肉料醃约30分或再久些都无妨,但切记酱料要先放,最后再放些许太白粉(少少的)否则味道吃不进去!

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　　 锅中以1大匙油炒香蒜末,续入肉片拌炒,盛出备用

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　　 锅中入少许油将蔬菜类倒入加一点点的水快速拌炒

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　　 加入肉片拌炒,调味,淋入香油

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　　 即可熄火起锅享用囉!