简介 有一种饭怎么做都好吃，那就是焗饭。袁枚在《随园食单》中说菌菇是一种“可荤不可素”的食材，和鸡肉的搭配更能相得益彰。用来焗饭，真的是好吃到打嘴都不放！ 材料平菇50g 鲜香菇4个 去骨鸡腿肉2根 洋葱1/4个 西芹2颗 黄油30g 面粉15g 盐5g 黑胡椒5g 淡奶油60g 马苏里拉芝士100g 米饭1碗做法1

　　鸡腿肉切小块

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　　西芹、洋葱、香菇、平菇切丁

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　　鸡腿肉中加入西芹、5g盐和5g黑胡椒腌制10-15分钟

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　　香菇、平菇切好后加少许盐出水

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　　开火加少许黄油。将洋葱爆香，加入平菇、香菇炒至出水，等水分收干。加盐和胡椒炒至上色

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　　少许黄油入锅加入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉发白后加入刚刚炒好的菌菇

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　　将锅烧干，下面粉，小火炒至面粉淡金黄色，出香即可出锅

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　　将炒好的所有原料加入炒锅翻炒，加米饭炒匀后加淡奶油，炒好的面粉分次加入

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　　将炒好的饭装入可进烤箱的容器把芝士碎均匀洒在饭上，入烤箱220度5分钟，芝士呈金黄色即可