鲜菇300g，生粉，砂糖适量，油，麻油，蒜，姜，水，料酒，生抽少许，蚝油，肉1块

　　1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用。

　　2.葱、姜、蒜切碎、肉切碎加入少许、油、生抽、水、砂糖 混合搅拌腌半个小时。

　　3.肉下锅加少许料酒爆炒片刻捞起备用 。

　　4.蒜、姜爆香油锅、下鲜菇和少许料酒爆炒片刻后加入肉、适量蚝油、少许生抽、适量砂糖翻炒均匀即可。

　　5.撒少许麻油，葱花翻炒均匀即可。