简介 人们常做三杯鸡五杯鸡，其实材料又何止三五种呢？现在的生活比以前注意健康和精致了许多，调料和配料也会有变化和多元化了。以下我做的五杯，也就多加了一点调料罢了，关键是好不好吃，对吧。

　　材料

　　主料：鸡翅根5枚。

　　辅料：葱白4-6根、生姜约8片。

　　调料：精盐1小匙、米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯、陈醋1杯、老抽1/2大匙。

五杯鸡翅根的做法

　　一、容器放清水，加精盐1小匙，拌匀，泡鸡翅根约20分钟，然后冲洗，再换上精水允1/3锅；

　　二、另开一小锅，放葱白和生姜片；

　　三、放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯，为加深颜色，放老抽1/2大匙，如果觉得水太少，可适量多加，足够能把鸡翅根煮好就行了；

　　四、烧开后调料小火，让材料出味；

　　五、此时在另一锅把鸡翅根焯水，捞起、冲洗、沥水；

　　六、把鸡翅根倒入五杯鸡调料的锅里，烧开后高小火煮15分钟，然后放陈醋，再烧约5分钟，收火，焖约10分钟，可供食用，Enjoy !

小诀窍

　　收火后不要立即捞起鸡翅，可锅里浸泡10~15分钟，会使鸡翅更入味和着色。