材料

　　土豆，蛰麻子，辣椒，食用油，盐

　　1. 土豆去皮，切成条，葱切成丝

　　2. 将蛰麻子摘干净，烧一锅水。待水开时，将摘干净的蛰麻子放入水中，待水再度沸腾，捞出放入冷水中。

　　3. 放油入锅，待油热后放入葱花、酱油爆香，放入土豆，炒一下。

　　4. 加入少量温水，水要没过土豆。水开后，加入蛰麻子和少量葱花

　　5. 水再次沸腾时，即可出锅