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五运鲳隆的做法

发布时间:2022-03-01 23:38:01

  五运鲳隆的做法

简介 在身上淋上酸酸甜甜的酱汁和五颜六色的蔬菜,就成了轻糖醋变化版。 过年冰箱里常会剩一些令人苦脑的小小量的蔬菜,用来诠释这道菜正好,丰富漂亮的颜色,可以让鲳鱼妆点地美丽迷人极了。 材料

  鲳鱼1尾 (约400g),洋葱丝 30g,胡萝卜丝 50g,黄甜椒 60g,红辣椒丝(去籽) 1根,木耳丝50g (约1片),香菇丝 3?香菜叶 1株,蒜末 2瓣,乌醋 1小匙,米醋 2小匙,酱油 1小匙,米酒 1小匙,糖 2小匙,番茄酱 3大匙,水 100cc,太白粉水 适量,米酒 1小匙,白胡椒粉 1/4小匙

五运鲳隆的做法

  1、将鱼表面划刀后加入醃料醃10分钟,取出轻拍上薄地瓜粉放入锅中以半煎 炸方式将鲳鱼煎成金黄色,备用。

   2、锅加少许油小火将蒜末爆香,加入洋葱丝、红辣椒丝、红萝卜丝、木耳丝、 香菇丝、黄甜椒丝一起拌炒。

   3、将调味料倒入小火煮入味,起锅前沿锅边呛上乌醋,淋上少许太白粉水勾薄芡。

   4、将彩蔬与烩汁淋在鱼面上,洒上香菜叶即完成。

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