材料：芜菁1颗，蕃茄2颗，香菜2棵，柠檬2颗，花生2大匙

　　调味料：味霖2大匙，盐少许，糖少许柠汁拌芜菁的做法

　　1.柠檬挤汁，蕃茄去籽后先切条状再改刀切小丁，香菜切去根部再削去叶子后将梗切成小段备用

　　2.芜菁削去外皮后，先切片再改刀切成细丝，然后放入一个大碗中，再加入半小匙盐抓拌均匀后略微腌一下，再放入冷开水中洗去盐份后，沥干水份备用

　　3.另取一容器，放入芜菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙盐、糖、味霖和柠檬汁搅拌均匀，再放入花生翻拌均匀即可完成

　　厨师叮咛：

　　*如果希望芜菁口感更脆，可切成梳子状