简介 白菜心是一种常见的蔬菜，可以清炒可以上汤。今天的白菜心选择上汤，可将白菜心用开水煮熟煮软，特别适合小孩和老人。 材料白菜心500克 瘦肉50克 蒜头适量 姜适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量做法1

　　准备材料，将所有材料洗干净，蒜头剥皮，姜切片，瘦肉切片并用盐腌一下备用。

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　　烧半锅开水，加适量的油和盐，将白菜心倒进去煮熟捞起来晾干水装盘备用。

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　　热油锅将蒜头和姜片爆香。

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　　将腌好的肉片倒下去翻炒一下加水将肉煮熟。

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　　在煮肉的汤料里加适量的盐和鸡精调好味将上汤倒在备用的白菜心上。

小诀窍

　　此份量可供3-4人食用