翠玉金针[深夜食堂x鲜食家]的做法
发布时间:2022-03-14 03:19:27
简介 小小的金针菇富含多糖体,只要利用切小段的方式,加上不要久煮,就能轻松品尝,简单摄取到它的营养与美味,加点青葱,加点盐巴调味,美味与健康唾手可得。 材料金针菇2包 葱2根 蒜头2瓣 树薯粉1小匙 水少许 盐巴1小匙 橄榄油1小匙做法1
将金针菇切去根部,切成小段后冲洗干净。煮少许水份,水开后将处理好的金针菇放入。
2将蒜头去外膜,再切成末放入锅中煮。
3加入一匙盐巴调味。
4加入一匙的橄榄油。(先放水再加食用油是水炒菜法,可以避免油脂经高温加热变质,是健康的煮法。)
5将青葱洗净后去根部,切成葱花,加入锅中加热。(青葱的调味可以让金针菇吃起来更具香气。)
6调和勾芡水,以绕圈方式将汤汁勾芡。待水开即可熄火盛盘。(勾芡水的调和方式:取一小碗,将水和一匙的树薯粉混合拌匀即可使用。)
7上菜喽~快跟家人一起分享。