材料青辣椒8～10枚 柠檬香茅1～2支 南姜1～2小匙 香菜根1大匙 蒜头3～4瓣 红葱头6～8瓣 青柠叶5～6叶 虾酱2小匙 小茴香1小匙 香菜籽2小匙做法1

　　食材洗净备用

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　　将材料(香菜根、青柠叶、蒜头、红葱头、青辣椒、南姜、柠檬香茅)切至小细碎状。香菜籽与小茴香炒热

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　　将香菜籽与小茴香放至钵中捣碎

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　　将柠檬香茅、南姜、青柠叶、香菜根、蒜头、红葱头、青辣椒依序放入钵中捣碎。(可依照对辣度的接受程度选择青辣椒种类)

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　　充分混和所有材料即可装罐保存。