简介 此为禽售网一般组参赛料理，作者部落格为美魔女Jolynの生活未来志，http://jolyn0317.pixnet.net/blog/post/40931902。http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=game_0003&Category=355189 材料有心土鸡里肌肉1包 水蜜桃2颗 萝美生菜4大片 洋葱半颗 红椒1/3粒 黄椒1/3粒 柠檬1 1粒 白土司3大片 味淋100cc 酱油200cc 姜泥1大匙 蒜泥1大匙 白砂糖4大匙 新鲜柠檬汁20cc 白酒醋适量 白芝麻适量做法1

　　 材料：有心土鸡胸肉。

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　　 材料

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　　 1.【酱汁】：热锅，将１粒柠檬挤汁至锅中，加入１００cc味醂.&.２００cc酱油，再加入１大匙姜泥&蒜泥，再倒入１粒水蜜桃打成的泥，再加入４大匙白砂糖熬煮收汁，待凉备用。

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　　 2.再制作【水蜜桃沙拉酱】：将冷却的水蜜桃酱汁１大匙、３大匙巿售沙拉酱、１大匙白酒醋，调匀冰冰箱备用。

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　　 3.调理碗置入鸡里肌条后，加入１大匙水蜜桃酱汁，醃浸２０分钟备用（可戴手套加以按摩入味／肉质也会较软～）。

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　　 4.将萝美生菜冰水洗净脱干切小段／洋葱切丁浸冰水沥出／红、黄椒切丝／水蜜桃去皮切片备用。

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　　 5.将洋葱丁／红、黄椒丝置入碗中，再加入步骤2.的【水蜜桃沙拉酱】拌匀。

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　　 6.再加入水蜜桃片，然后冰冰箱２０分钟。

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　　 7.将步骤3.的鸡里肌置入锅中煎６分熟后，入烤箱烤５分钟后洒上白芝麻取出待凉。

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　　 8.在入烤箱同时将土司去边后对切后入烤箱烤５分钟取出。 9.将冰箱的水蜜桃沙拉取出后，将步骤7.的鸡里肌(鸡柳)用料理煎刀斜剪片状置入碗中拌匀，最后再挤上一大颗柠檬的柠檬汁，更提香气。

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　　 10.完成囉，将水蜜桃鸡柳沙拉用夹子取出盛盘，再置上烤好的土司片．．．完美上桌(此图盛盘量约调理碗中之40%的量)。

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　　 11.食用时可以搭配土司一起咬，更是滋味棒极了，醃了水蜜桃酱汁的新鲜鸡里肌（鸡柳）搭上新鲜脆口的萝美生菜、鲜甜的洋葱丁、甜椒丝，哇～那新鲜水蜜桃片清爽带出令人喜爱的香甜气味，忍不住一接着一口唷～（土司不够可再烘烤即可）。