简介 习俗 丁酒文化已慢慢形成台湾一大盛事 『北天灯 ．南烽炮．中丁酒』 早期社寮地区在农历一月有以紫南宫为中心的「吃丁酒」习俗 每年农历正月十五这一天凡当地人家在前一年里家中有添丁者 要在正月十五拿阉鸡来祭拜感谢紫南宫土地公 ●此汤汁浓稠麻油香醇味美 鸡肉中蛋白质含量高容易吸收 有增强体力强壮身体之作用 肉质软嫩煮至露骨醉心迷香于浓稠味 毫无准则的就是无法自拔地爱.... 材料土鸡腿3支 正港黑麻油120g 米酒1800cc 老姜100g 糖1小匙做法1

　　鸡腿肉洗净剁块老姜洗净切片拍扁

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　　热锅加入麻油小火慢慢爆香姜片至干再把火转大放入鸡腿肉及糖翻炒至变色

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　　加入米酒煮滚转小火炖煮约15分钟后再次转大火煮5分钟即可上桌食用 亦可加面线搭配食用或者淋入白饭享用

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　　上桌