简介 在家自己做义大利面 看似很麻烦 其实只要买对食材 抓住料理过程中几个重点 像这道~番茄蛤蛎义大利面 番茄一定要炒出香气 蛤蛎不可以煮老了 整个味道融合在一起 不用再做过多的调味 就很棒了 相信你也会是个煮面高手! 材料细长条面1把 蛤蛎10来颗 小番茄8颗 蒜头4颗 洋葱半颗 九层塔7叶 番茄糊2大匙 自磨彩椒胡椒粉适量 橄榄油适量 盐巴1匙做法1

　　 蒜头切片和小番茄 用中小火煎一下(蒜片呈金黄色)盛盘备用

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　　 煮一锅水 加一匙橄榄油 一匙盐巴 放入面条拨散 滚水煮约8分钟

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　　 平底锅放橄榄油 炒香洋葱加一点水煮开

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　　 放入蛤蛎 待蛤蛎都开时关火 盛盘备用

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　　 小番茄对半切 九层塔切细末

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　　 炒香番茄糊 面条加进来 九层塔末进来拌炒一下加一些面汤水(也可以用新鲜牛番茄汆烫一下去皮 切细末去炒)

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　　 将步骤1加进来拌炒 步骤4倒进来 撒上自磨彩椒胡椒粉 试一下味道 稍微收汁就完成了

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　　 稍微摆盘一下 开动囉!