简介 天气热呼呼，让冰凉凉的、酸溜溜的、甜蜜蜜的梅渍番茄为你解暑一番。 材料小番茄3斤 话梅20颗 滚水200ml 二砂糖3大匙 柠檬汁2颗做法1

　　 将醃料中的梅子泡入滚水中放凉，加入二砂糖拌溶备用。

2

　　 取柠檬汁备用。

3

　　 将番茄洗净。

4

　　 在番茄底部划十字。

5

　　 番茄在滚水中烫约20秒～30秒。捞起放入冰水中。

6

　　 将番茄剥皮。用冷开水洗一遍。

7

　　 把话梅水＋柠檬水倒入剥好皮的番茄稍拌，再分装至玻璃容器冷藏。

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　　 约冰１～２天可入味，其间可稍加翻动，使入味均匀。