简介 不用市售现成酱料， 这是以一般家里常备调味料做的黑胡椒风味料理， 吸饱酱汁的金针菇，咸香辛辣风味浓厚~ 配上鲜嫩多汁的鸡胸肉丁， 简单又够味~非常下饭唷！ （2人份，1人份约120大卡） 材料鸡胸肉1片约200g 金针菇1包 香菇素蚝油2小匙 黑胡椒粒1/2小匙 蒜粉1/4小匙 盐1/2小匙 水100cc做法1

　　鸡胸肉切块，放入密封盒中再倒入盐水，醃渍至少1小时

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　　金针菇连同袋子切除根部，冲洗后剥成一段一段

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　　少许油热锅，先入金针菇炒软后，放入鸡胸肉，盖上锅盖以小火闷煎2分钟

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　　待鸡肉的边缘泛白后，加入素蠔油、黑胡椒粒及蒜粉，快速翻炒均匀

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　　再盖上锅盖闷煎2~3分钟至肉熟收汁，即可盛盘~