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翡翠椿苗拌杏的做法

发布时间:2022-03-27 09:38:21

  翡翠椿苗拌杏的做法

简介 我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。    春季是食用香椿的好时节,很多人将吃不完的香椿叶腌制后保存,可以随时取食。现在无土栽培越来越广泛,很多种植基地开始用无土栽培的模式种植香椿、豌豆、萝卜等,长到刚刚出来两片叶子就输送到菜市场啦,新鲜嫩绿的小苗,可是很受欢迎地~~    我就买了两把无土栽培的香椿苗来食用。根部有很多棉絮,明显就是为了固定小苗的。清洗香椿苗时,先把棉絮包裹的根部用剪子剪掉,然后将香椿苗放在清水中散开,香椿籽的黑皮就会飘满水盆,这时就要用笊篱将皮捞出,然后再用手散一遍椿苗,再捞一遍……这样一遍遍地将皮捞干净就行。是不是很麻烦……    麻烦也得吃……谁让咱馋呢…… 材料

  香椿苗,杏仁,香油,醋少许,白糖少许,盐少许

翡翠椿苗拌杏的做法

  1.如上一部分红字部分处理香椿苗,处理干净后放在盘中备用。

  2.杏仁开水泡十分钟,去除生味后凉水冲凉,沥干水分后放入香椿苗。

  3.放入香油、少许醋、白糖,盐拌匀即可。有橄榄油的可以放一些哦~~

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