欧风芝麻小热狗面包的做法
发布时间:2022-04-01 01:37:18
简介 皮脆内Q的欧式面包遇上原味小热狗的创意美味 材料
高筋面粉 280g,糖 20g,盐 1小匙,黑芝麻 2大匙,橄榄油 1大匙,酵母 4g,温水 200g,小热狗 5条
欧风芝麻小热狗面包的做法1、粉类过筛,将全部材料(面粉/黑芝麻/糖/盐)倒入一钢盆,搅拌混合均匀。酵母水(酵母 温水)/橄榄油除外
2、酵母水分次加入钢盆内,慢慢搓揉成面团
3、加入橄榄油,揉至芝麻面团可撑出薄膜即可
4、将芝麻面团放入钢盆内,发酵60分钟
5、将芝麻面团平分成5等份,杆平包入一根小热狗,卷起整型成椭圆形
6、烤盘铺上烘焙纸,放上包好热狗的芝麻面团,共5个,发酵40分钟
7、在每个芝麻面团上洒上少许面粉,并于表面划上2斜刀
8、烤箱上/下220度,烘烤约18分钟,即可出炉囉⊙ω⊙