简介 咸香可口的茶叶蛋,是到小7一定都会光顾的项目,全家出游或户外野餐时也总会买些茶叶蛋解解馋。 可以多做几颗起来冰冰箱,嘴馋下午茶时可以慢慢享用 成品咸香入味,不输市售的味道,女儿一次吃了2.5颗,连平常不吃的蛋黄通通自己解决 材料鸡蛋10颗 香菇适量 红茶小茶包2包 酱油80ml 盐1小瓢 冰糖2.5g 八角1颗做法1

　　 蛋放置于汤锅,注入超过蛋量的室温水

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　　 中小火煮滚后,再煮5分钟,关火闷5分钟

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　　 捞起后放置另一锅子盖上盖子,左右轻轻摇晃2次

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　　 使用缝线的"针"将整个蛋随意穿刺（以利入味）

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　　 放入所有材料煮滚10分钟(此时可试味道）

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　　 关火闷10分钟,再次煮滚10分钟

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　　上桌