丝瓜2根，鸡蛋5个，葱3根，花生油适量，盐

　　1.丝瓜削皮洗好切长条，鸡蛋打入碗中加一点点盐用筷子搅匀，葱切花。

　　2.锅中热油，倒入鸡蛋炒熟捞起。

　　3.再倒勺油入锅，油热后倒入丝瓜加点盐翻炒，炒到丝瓜有点变软的时候把炒好的鸡蛋倒进去再加入葱花，大火炒几下就可以装盘了。

　　1.鸡蛋不要炒那么久，不然炒老了不好吃。

　　2.炒丝瓜的时候要是有点干可以放一点点清水。

　　3.放点葱花进去炒会使这道菜香一些。