简介 只用了一种现成酱汁就可以完成的酱烧香鱼，是有次在一家日本料理店让我非常惊艳的料理，我想它的作法是照烧，但懒得自己调照烧酱，我只用了寿喜烧酱，没想到做出来效果很好，色泽也很漂亮，甜甜咸咸的非常好吃！ 材料香鱼3尾 寿喜烧酱5大匙做法1

　　如果在传统市场买的香鱼，请老板帮忙内脏掏干净，超市买回来的则尽量洗干净，然后表面擦乾，锅子加入油热之后，放进去煎。

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　　一面煎熟后再翻面，略煎后可放入调味料，转小火慢慢收汁。在收汁的过程中不时翻一下鱼，让两面上色均匀。

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　　食用前可洒上一点白芝麻。