简介 鸡翅烧煮至软嫩，加入九层塔，香气十足，咸香可口，是一道简单的下饭好佳肴。 材料鸡翅（二节翅）10支 蒜头5瓣 辣椒0.51条 九层塔0.5碗 米酒1大匙 盐3/4茶匙 酱油1大匙 酱油膏1大匙 米酒1大匙 糖1/2茶匙 水23大匙 胡椒粉少许做法1

　　1.准备食材。

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　　2.鸡翅清洗后以醃料醃渍约20分钟。

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　　3.九层塔取叶，清洗干净。

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　　4.蒜头及辣椒清洗干净，蒜头去头尾及外膜，辣椒去头切斜刀。

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　　5.起锅放入少许的油，开中小火，油热后放入鸡翅。

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　　6.煎至两面微微金黄洽洽，先将鸡翅推于旁边。

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　　7.放入蒜头与辣椒炒香。

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　　8.再加入所有的调味料，盖锅盖烧煮约10-12分钟，(期间可开盖翻动一下，汤汁不足时，可再加入少许的水续煮)，至软熟收汁。

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　　9.最后，加入九层塔，拌炒至转绿即可。

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　　10.盛盘。