土豆，猪肉馅，料酒，酱油，盐，胡椒粉，姜粉，葱末，面粉，生粉，鸡蛋液，玉米油

　　1.猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀

　　2.土豆去皮洗净

　　3.按照一刀断一刀连的方法切成片

　　4.在相连的土豆片中间塞入肉馅

　　5.面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊

　　6.将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下

　　7.锅中放油烧至5层热

　　8.放入土豆肉夹炸至金黄色即可