简介 家人买了高丽菜,跟我说姐姐们要吃水煎包,因为外面卖的太油又不好吃,所以只好动手做,以前我吃过很多家的水煎包,几乎都不好吃,现在家人都很挑嘴,健康,卫生,好吃,我做,她们安心。 材料中筋面粉500g 酵母5g 糖20g 油10g 水240g 高丽菜300g 胡萝卜30g 绞肉100g 姜泥5g 盐1小匙 酱油1大匙 胡椒粉适量 香油1大匙做法1

　　 将面粉,酵母,糖,油,水,放在盆中搅拌后,放至桌上搓揉至光滑,再松弛3分钟。

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　　 切成30g大小的剂子。

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　　 擀成圆薄片。

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　　 高丽菜切末,胡萝卜刨丝,加塩醃至出水后挤干,绞肉加1/4小匙的塩,跟姜泥拌至出筋后,再加上酱油,胡椒粉拌匀,再把高丽菜,胡萝卜丝放入,加入香油拌匀即为饀料。

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　　 包入饀料,盖上湿布,醒15分钟。

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　　 锅中加入少许的油,放入煎包,倒入一杯水,对上锅盖,用中火煎。

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　　 约七~八分钟就好了。