简介 又到了可以轻松吃早餐的周末， 本周的周末早餐是清粥配小菜。 从生米直接煮成一锅清粥大约要20到25分钟的时间， 等待清粥完成的时间刚好可以完成两三道配菜。 从冰箱拿出三个鸡蛋，加上自阳台花圃里的九层塔盆栽拔下来的叶子， 轻松两三个动作，不到10分钟就可以完成香喷喷古早味的九层塔煎蛋。 不论是当作晚餐或是早餐的配菜都很棒！ 材料鸡蛋三颗 九层塔叶一把半碗～1碗 酪梨油2大匙 盐1/4小匙 鲣鱼粉（可略）1/4小匙 胡椒粉（可略）少许做法1

　　 鸡蛋三个打散备用

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　　 九层塔叶洗净沥乾，卷起来切丝备用。数量可以多一点也没关系。不切就整片下去也可以。

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　　 切好的九层塔与蛋拌在一起，调味。

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　　 不锈钢锅先中火热锅，热好锅后转中小火，放入1~2大匙油，倒入蛋液开始煎蛋。＊滴入水珠会滚动而不是马上蒸发就是热锅完成。

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　　 维持中小火慢慢煎，可以盖上锅盖半蒸煎。

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　　 闻到香味从旁边戳戳看，边缘可以离锅后，稍微摇动一下，蛋会移动表示底部已经煎好了，用锅铲翻面。

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　　 续煎到翻面后底部蛋液也凝固，可以摇动即可起锅。