秋刀鱼 2尾,盐 少许,胡椒 少许,太白粉 适量,日式橙酱 1/2杯,香油 1小匙,姜泥可有可无 1小匙,紫苏叶 2~3片,葱丝或日本生姜丝 适量

　　1、一个人偏好秋刀鱼整只或者切半去骨皆可外层铺上盐巴胡椒之后裹上一层薄薄的太白粉

　　2、将葱或日本生姜切丝、紫苏叶切丁放置碗里。加入日式橙酱跟少许香油有姜泥的可以加一些进去

　　3、将锅内下油以中火加热将裹好太白粉的秋刀鱼下锅煎至两面呈焦黄色后移至盘子里淋上酱料即完成。