猪小排 8根,紫苏梅子 3颗,葱 半根,黑糖 少许,五香粉 少许,卤汁--八角 2粒,卤汁--葱 3根,卤汁--蒜头 6粒,卤汁--姜片 3片,卤汁--辣椒 半根,卤汁--黑糖 3匙,卤汁--酱油 200cc,卤汁--酒 100cc,卤汁--紫苏梅子 3颗,白胡椒粉 2匙

　　1、猪小排撒上少许五香粉,进气炸锅以200度烤5分钟

　　2、制作卤汁--用油炒香蒜头.姜片,加八角.辣椒.葱.再加入黑糖炒至融化,倒入酱油.酒,作法1猪小排放入锅内,加适量水,后放入梅子与白胡椒粉,小火炖90分

　　3、炖完猪小排取出,入气炸锅, 撒上少许黑糖,以200度烤5分钟