材料大蚝8只 鸡蛋2只 面粉20克 面包糠30克 盐1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 洗蚝材料: 粟粉4汤匙 盐1汤匙 水做法1

　　用粟粉，盐及水洗蚝2-3次直至蚝不再黏糊

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　　把锅内的水煮沸，蚝汆水20秒，捞起拍干水

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　　以盐及胡椒粉为蚝调味

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　　蚝拍上面粉，蘸蛋浆，铺满面包糠

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　　把油加进锅内，油炸蚝至呈金黄色

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　　捞起放上厨房纸以吸去多余的油

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　　即可上碟