简介 看似平凡的白菜卤.深藏不露的好味道.煸香过的虾米和香菇.加入清甜白菜.焖至软烂.汤汁中蕴含着碰皮(炸猪皮)释放出来的胶质.不需要过多的调味.营养美味兼具 材料白菜2颗 胡萝卜半条 碰皮(干燥炸猪皮)5.6块 虾米2匙 干香菇5.6朵 白胡椒粉1匙 淬酿酱油2匙 蒜头5.6瓣做法1

　　 食材洗净备用.碰皮烫热水去油蒿味切丝备用

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　　 爆香大蒜.依序放入虾米香菇煸炒

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　　 放入白菜

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　　 加少许酱油盖锅闷煮

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　　 不用再加水.白菜会出水.汤汁很清甜

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　　 起锅依喜好调整咸度