简介 龙胆石斑鱼肉口感近似圆鳕，细致厚实，咬起来散发自然甜味。鱼皮Q弹，不油腻。蒜苗富含膳食纤维、维生素A、C、胡萝卜素等，是营养师推荐的高纤低热量食材唷！ 材料龙胆石斑鱼排250g 蒜苗2根 姜半根40g 辣椒1根 米豆酱45ml 香油15ml 水300ml做法1

　　将蒜苗、辣椒、姜斜切备用。鱼排切块备用。

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　　热锅加入香油，将辣椒、姜与少许蒜苗爆炒，加入水及米豆酱。

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　　煮滚后放入鱼片及剩下的蒜苗，焖煮3至5分钟即完成。