简介 青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，具有蒜的香辣味道，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 材料

　　青蒜150克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

青蒜炒鸡蛋的做法

　　1、青蒜洗净切段，鸡蛋打散，木耳泡发。

　　2、起锅热油炒鸡蛋呈金黄色装盘。

　　3、再起锅热油煸炒青蒜、木耳。

　　4、青蒜变色变软放盐和鸡精调味。

　　5、放鸡蛋拌匀即可。