简介 软嫩Q弹的鸡腿肉 带着淡淡的酒香 葱油浓郁的香气 让鸡肉的香气瞬间提升许多 材料鸡腿肉（去骨）2支6 姜片少许6 盐巴适量6 米酒少许6 葱两支6 葱油两大匙6做法1

　　材料准备好 鸡腿去骨

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　　将姜片 米酒 盐 葱段 鸡腿加入 放入冰箱醃渍2小时

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　　将醃渍好的鸡腿 连同酱汁 加入少许的水（刚好盖过鸡腿）中小火 煮20分

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　　中途 将鸡腿翻面 20分钟后 关火再闷10分钟 剩下的鸡高汤备用

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　　将鸡腿取出 用烘焙纸包著 用冰块冰镇（直接泡水 怕甜味流失 ）冰镇过的鸡腿排 肉会更紧实 皮也会更Q

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　　取出 切片 加入少许刚煮鸡腿的高汤 上面淋上葱油即可