简介 过年时节总会出现在餐桌上的长年菜(又称刈菜)尝起来除了苦味还是苦味，实在提不起兴趣送入口。 几年前曾吃过的刈菜鸡汤,甘甜爽口的滋味始终令我回味，好想再吃一次啊～ 入秋时刻，微凉的天，就来暖甘甜入口的刈菜鸡汤暖暖胃吧!! 材料鸡腿2只 刈菜(芥菜梗)2株 老姜4片 葱1根 米酒1大匙 盐1大匙做法1

　　 刈菜洗净切段，入热水川烫去除苦味后捞起。

2

　　 鸡腿洗净切块，加入2片姜片及些许葱段，川烫去血水后捞起以冷水冲洗后，加入1匙酒略抓（去腥味）备用。

3

　　 重新烧锅热水，将鸡腿块、姜片、葱段放入锅内稍滚，再加入刈菜，略煮约10分钟。

4

　　 加入塩（可依个人口味调整咸淡），一碗暖呼呼的刈鸡汤就可以上桌了。