蚝，地瓜粉，鸭蛋，葱，香菜，鱼露，胡椒粉

　　1.葱切粒，蚝用油洗净待用，香菜切段

　　2.地瓜粉加水分量是1：4，平底锅放油，倒入地瓜粉水，放入蚝，撒上葱花，打上一个鸭蛋，翻面煎另一边至两面金黄色，装盘，撒上香菜和胡椒粉，吃时沾鱼露