简介 白玉萝卜刨丝在烈日下晒上两天，十斤萝卜只剩八两。这萝卜丝干可以长期保存慢慢取用。萝卜丝干除了拿料料理外，泡茶除了有萝卜香气好喝外，清热解毒，感冒喝了很舒服。拿来煎蛋也是非常的好吃。 材料萝卜丝干10g 红葱头1瓣 青葱1根 红萝卜丝20g 蘑菇2个 蛋3个 盐、适量 胡椒适量 七味粉适量做法1

　　萝卜丝干泡水洗一下，捞起滤干。泡水太久会失去风味。

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　　平底锅热油，中火爆香红葱头和青葱，放入红萝卜丝、蘑菇（切小片）拌炒。

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　　放入萝卜丝乾，将萝卜丝炒香。

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　　将蛋打散后，加盐、胡椒、七味粉调味，倒入平底锅内与萝卜丝等蔬菜混合。

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　　等待蛋液半熟，用锅铲或叉子松动周围蛋皮。

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　　利用大盘子倒扣，将蛋皮翻面。

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　　再煎约1分钟就可起锅。

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　　蛋皮和萝卜丝结合在一起，很香，有乡土的风味，好吃。

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　　成品。