简介 有时没有高汤或肉汤时，煮出来的汤面总是少一味，仅管是吃面，菜色也不可以马虎，也须注意各种食材的营养摄取，这碗杂蔬拉面，可以吃进多种食材的养分，在没有高汤的状况下，只要加半匙高鲜味精，汤头的鲜味会提升不少，变成清甜又清爽的好汤头。 材料拉面四人份 虾米约30尾 胡萝卜适量 洋葱半颗 南瓜适量 黑木耳约2朵 青葱1支 蒜头2颗 高鲜味精半匙 胡椒粉适量 盐1匙做法1

　　将虾米洗冲一遍后，用水泡一下备用，汤头用「味之素品牌」高鲜味精

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　　备齐各样食材并切成丝条状

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　　起油锅，蒜片、葱白、虾米挤干一起爆香

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　　再依续加入洋葱、胡萝卜丝、黑木耳丝、南瓜丝拌炒至香

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　　炒香食材后加些许胡椒粉炒一下，再倒入虾米水及四碗汤面的水量，加热至滚熟，加入一匙盐巴调味。

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　　这时的汤头虽有咸味及蔬菜的清甜味，但是总是觉得好像少了什么，这只时「味之素品牌」高鲜味精就是一个增加鲜味的好帮手。

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　　这么大一锅只要半匙「味之素品牌」高鲜味精就很足够提鲜了。

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　　这时四碗面也煮好了。

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　　把汤料依续放入四碗拉面里，最后把青葱放进去即可。

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　　香浓好吃的野蔬拉面上桌了…