简介 这是邱妈咪为外宿的孩子设计的简易食谱。原本是设计用微波炉料理锅烹煮的， 但是用一般的平底锅也能煎出这美味低脂的料理， 大家试试看吧！左图的煎鸡扒图片是儿子上传回来给妈咪看看他的烹饪成果。看起来不错吧!? 材料

　　1. 去骨鸡全腿 - 1个

　　2. 腌料

　　蒜头一瓣，拍烂剁成茸（或蒜头粉少许）

　　糖 - 半茶匙

　　盐 - 半茶匙

　　黑胡椒碎 - 少许

　　意大利综合香料 - 1茶匙

　　3. 蔬菜 - 随意（绿椰菜花，白椰菜花，胡囖卜，马铃薯/土豆 - 切块）

　　4. 奶油/黄油 - 1汤匙

简易煎意大利鸡扒的做法

　　1.用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下， 以免煎时肌肉缩成一块。

　　2.把鸡块用腌料腌半小时。

　　3.把锅子烧热融化奶油，再把鸡肉块鸡皮朝下， 旁边摆放蔬菜块， 把锅盖子紧密盖好， 用中火煎4分钟。

　　4.把鸡肉翻面， 再把蔬菜块稍微拌一拌，把蔬菜混匀肉汁。再把锅盖子紧密盖好， 用中火煎2～3分钟至肉块熟透。

　　5.摆盘享用。

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