1.红烧汤底300cc，2.南姜1小块，香芧干2大匙，红葱头1颗，小辣椒3支，花椒1小匙，辣椒粉1小匙，辣油1小匙，3.牛小排2块，4.河粉200公克，柠檬片3片，香菜适量，糖1小匙，鸡粉2小匙

　　1.将红烧汤底加入材料2，用中火炖煮约10分钟，即成为酸辣汤头。

　　2.将牛小排加入酸辣汤头中，用小火熬煮8分钟，最后以糖、鸡粉调味。

　　3.另将河粉烫熟装碗，加入作法2的汤与料，食用时附上柠檬片、香菜即可。