简介 香酥迷你鸡丝春卷，是春节用来款待访客及亲友，最受欢迎的零食之一。 材料

　　材料/Ingredients：

　　自家制作鸡肉丝 150～200g

　　大块装春卷皮（大约20cm X 20cm） 1包（切成9等份的小方块）

　　面粉 1大匙 水 1大匙（调成面糊封口用）

香酥迷你鸡丝春卷的做法

　　1、把大块装春卷皮（大约20cm X 20cm），切成9等份的小方块。

　　2、每方块卷包起1/4茶匙量的鸡丝。

　　3、把卷好待炸的迷你春卷晾在一旁，风干几小时。

　　4、风干春卷皮后，再用中高温的炸油炸成金黄色，盛出。

　　5、控干油后，晾凉，密封防潮即可。

　　欢迎到我的博客看看详细的制作图片：http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/crispy-mini-chicken-floss-roll.html