家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

法式蔓越莓果干玛德莲的做法

发布时间:2022-04-18 00:19:15

  法式蔓越莓果干玛德莲的做法

简介 法式果干玛德莲吃起来松软湿润,带有蔓越莓果干的酸甜,再佐上浓郁的甘纳许酱,你能不尝试吗!? 材料面粉200g 泡打粉7g 小苏打4g 全蛋3颗 有机二砂糖150g 牛奶或鲜奶油50ml 无盐奶油200g 果干适量 柠檬一颗 鲜奶油(甘纳许沾酱)50g 白/黑巧克力(甘纳许沾酱)50g做法法式蔓越莓果干玛德莲的做法1

   A盆 (干性材料) 面粉200g (低筋面粉140g 全麦粉60g) 泡打粉 7g 小苏打4g步骤: 将粉类全部过筛后放入A盆。B盆 (湿性材料) 全蛋 3颗 有机二砂糖 150g 牛奶(或鲜奶油) 50ml步骤: 将蛋跟糖先搅拌均匀,再倒入牛奶拌匀。

法式蔓越莓果干玛德莲的做法2

  C盆 无盐奶油 200g步骤: 熔化煮沸奶油,煮至焦香味出来后,放凉 。

法式蔓越莓果干玛德莲的做法3

   D盆 果干 、柠檬丝 (A)~(D)材料盆各自依上述步骤搅拌均匀后,将A盆与B盆内的材料先混合,再将放凉后的C盆倒入快速搅拌至浓稠状,最后放入D盆材料。

法式蔓越莓果干玛德莲的做法4

   全部搅拌均匀后装入挤花袋。入袋后要冷冻,经过12小时以上(放至隔夜熟成后风味更佳),最后再挤入模具烘烤即可。

法式蔓越莓果干玛德莲的做法5

   ﹝烤箱温度﹞220度 先烤5分 ,接着降温至 180 度(烤5分钟至7分钟)。

法式蔓越莓果干玛德莲的做法6

  完成。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点