简介 做甜点剩下的蛋白也可以做欧姆蛋，跟一般使用全蛋的做法一样，但是热量低喔！ 材料蛋白3个 彩椒1/6个 新鲜香菇1朵 红萝卜丁1大匙 香菜1株 洋葱1/4个 起司少许 西洋芹1小段 盐1/2小匙 黑胡椒粉适量做法1

　　 彩椒、香菇等蔬菜切小丁；起油锅，将蔬菜丁（香菜除外）、香菇丁放入锅中炒熟

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　　 加入香菜碎末炒匀；蛋白加入盐、黑胡椒调味，用叉子稍微打匀后倒在炒软的蔬菜上，转动锅子让蛋白均匀摊成圆形，小火煎2分钟左右至熟

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　　 加入起司丝约加热10秒，将Omelette 对折，盛盘即可