简介 蛋白霜饼是蛋白及糖打发而成的点心，备料简单，表面酥脆，内部黏牙Q软好吃。可直接享用，或是淋上果酱、沾冰淇淋来吃都相当不错喔! 材料蛋白2颗 白砂糖20克 白砂糖40克 香草精(视情况)少量做法1

　　 烤箱预热150℃ 烤盘铺上烘焙纸 以打蛋器打散蛋白，起粗泡泡时加入20克的砂糖

2

　　 蛋白泡遍的细致之后，剩下的糖分3次加入

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　　 继续打发至蛋白泡(干性发泡)可站立为止

4

　　 以汤匙或挤花袋，平均排放在烤盘中，送入烤箱150℃、30分钟

5

　　 完成!!