肥鸡1只

　　番茄，黄瓜（装饰）

　　1盘冷水，越冷越好（备用）

　　1、首先把3公升的水大火煮沸。

　　2、慢慢将肥鸡放入锅内，鸡的背部朝上，并确保整只鸡浸在水里面，用小火焖30分钟。

　　3、把鸡捞起，放进冰水浸15分钟，沥干水份。

　　4、把番茄和黄瓜切成喜欢的块状，布置在盘中。

　　5、再把已切块的鸡排入盘中，淋上些许的芝麻油就可以慢慢享用啦！