简介 我超爱的一道义大利面料理，在外面餐厅吃都贵桑桑而且料少也不好吃。 自己煮可依个人喜好加入喜欢的食材，真材实料丰富味美，吃的满足又安心唷！ 材料义大利面(细直面)抓2人份 有机橄榄油适量 磨菇白酱半罐 植物性奶油少许 明太子1盒 【全联】大白虾(约12只)1盒 【全联】大颗文蛤1盒 【全联】新鲜透抽1盒 蒜头(切片)3瓣 黑楜椒粒适量 巴西里末适量 米酒少许做法1

　　 将蛤蛎、透抽洗净，虾子去壳清肠泥后洗净用少许米酒浸泡抓匀

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　　 用汤匙轻轻将明太子刮至盘中，用少许橄榄油拌匀

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　　 用煮完义大利面的水直接将虾仁和透抽过水川烫一下即可。蛤蛎则是一开就可捞起，部份将肉取下来，只留约6到10颗摆盘用就好。（图中左上角的培根是我用来加在沙拉和南瓜浓汤里面的，不是这次加在义大利面里的食材）

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　　 平底锅加一汤匙橄榄油，将蒜片爆香后加入适量植物性奶油（喜欢洋葱的朋友可在爆香蒜片后加入一些洋葱拌炒增加香气）

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　　 待奶油溶化后加入虾仁、透抽、蛤蛎肉下去拌炒

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　　 加入明太子拌炒

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　　 加入半罐磨菇白酱

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　　 加入三分之二杯的水与酱、料拌匀

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　　 将煮好的义大利面条加入拌炒

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　　 炒到面条入味略为收汁后即可盛盘

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　　 将先前留下未去壳的蛤蛎摆上，再依个人喜好洒上一些黑楜椒粒或巴西里末就可以开动囉