简介 昨天考虑之后觉得这些配菜还是搭配清淡的番茄酱才不会盖过这些食材的风味，后来想想义大利面的酱料真能让人产生偏执、追求更高的境界。 好久没有单纯的使用番茄酱了，虽然味道单薄，但却衬托其他角色的美味喔。 材料义大利面一人份 青椒半个 火腿一把 洋葱少许 洋菇一把 番茄酱50~100ml 荳蔻粉(可省略)少许做法1

　　 材料切丝、切薄片备用。盐水煮义大利面，煮半熟，留点面芯捞起备用。

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　　 依序炒香洋葱、火腿、洋菇，加点荳蔻粉提味。

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　　 加入面条炒香，加入煮面水两大匙、番茄酱炒匀。

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　　 最后再加入青椒扮炒，盛盘。