香菇 200克,青葱 4支,虾米 15克,盐 适量,香油 少许,白胡椒粉 少许
1、青葱洗净,切段。虾米泡水,沥干;香菇洗净,去掉蒂头(可依各人喜好保留),切厚条状;
2、小火爆香葱白部分,加入虾米炒香,再放葱绿和香菇拌炒;
3、加少许水,洒盐和白胡椒粉炒匀,起锅时,淋几滴香油即可。