简介 "下水" 就是鸡的内脏-鸡胗及鸡心, 这是属于老妈妈料理的味道, 令人想念~~ 尤其在炎炎夏日来罐啤酒, 搭配此下酒菜最合宜~~ 材料鸡胗.鸡心一斤 蒜苗一支 红辣椒一根 蒜头45瓣 调味料:淬酿日式酱油露.盐.白胡椒粉.香油少许做法1

　　 将 下水 洗净入锅, 滚水煮 2 分钟熄火, 再闷 3 分钟即可放入冰水中冰镇, 增加脆的口感. 取出切成 0.2 cm 薄片. 将蒜苗切丝蒜头切成细末辣椒切丝备用

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　　 将步骤一材料倒入凉拌盆中加入调味料-日式酱油露. 盐. 白胡椒粉. 香油拌匀. 再放入冰箱冰镇 10 分钟即完成.