简介 三杯，一直是开胃下饭的料理。 材料鸡胗4人份 鸡心4人份 姜2块 蒜头7~8颗 辣椒1条 酱油2匙 米酒2匙 冰糖2~3颗 麻油1匙 九层塔少许做法1

　　 姜切片。蒜头(颗)去皮。辣椒切块。

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　　 调味料：酱油 米酒 冰糖(备用)。麻油先放一旁备用

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　　 取锅加一点沙拉油(或香油),放入姜片，蒜头，辣椒炒至香味出来，放入鸡胗跟鸡心拌炒。

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　　 (大火)加调味料(从锅边淋)下去拌炒,转小火焖个6分钟，起锅前在开大火淋上麻油收汁放入九层塔即可