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椰汁紫米红豆的做法

发布时间:2019-03-10 12:32:06

  椰汁紫米红豆的做法

简介 这是一道我自己也很喜欢的甜品,每吃泰式餐厅必点,但餐厅卖得都好贵啊...只好自己动手做,吃个过瘾y^0^y 材料

  紫米(黑糯米) 2杯,红豆 1杯,黑糖 适量,水 2500ml,椰浆 适量

椰汁紫米红豆的做法

  1、将紫米及红豆放入锅中用水洗净,浸泡1小时。

  2、将浸泡的水倒掉,加入2500ml的水。放瓦斯炉上大火煮沸后,转小火盖上锅盖闷煮20分钟。然后关火闷30分钟。

  3、再一次用中火将紫米红豆煮沸,此时的紫米红豆已变浓稠,需不时搅拌,避免锅底黏锅。续煮15分钟,关火盖上锅盖闷30分钟。

  4、最后一次将紫米红豆煮沸,加入自己喜爱甜度的黑糖。稍微滚个几分钟,让甜味煮进紫米红豆中。食用时,在加入适量的椰浆即完成。

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