简介 用鸡胗代替平常惯用的几样肉类来炒时蔬，口感不太一样，除了平常在小吃店常常可以吃到的下水汤，炒菜也很好吃ㄛ~ 材料青椒两颗 红椒一颗 辣椒四条 姜片10片 洋葱半颗 鸡胗280g 米酒两大匙做法1

　　姜切片，彩椒和洋葱切片，鸡胗切小块一些，辣椒切段备用。

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　　取一锅倒入3大匙油热锅并先爆香姜片。

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　　续下辣椒。

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　　转大火接着放入鸡胗炒约两分。

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　　最后再将所有蔬菜一起加入，盖上锅盖，大火焖约一分钟。

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　　最后加入盐巴味精拌炒均匀，锅边呛米酒即可。