简介 虽是闷热的天气，微辣的麻酱，搭配荞麦面与大量的蔬菜，不但清爽可口，更有满满温暖的感觉。 多数蔬果含有维生素C在体内可形成胶原，帮助伤口愈合具有抗氧化作用，帮助铁的吸收。 材料

　　有机荞麦面 240克,清江菜 250克,红萝卜 1/2条,豆芽菜 120克,油 少许

荞麦麻酱面的做法

　　所有材料

　　 材料A蔬菜洗净，清江菜栽小段，红萝卜切丝

　　 锅中加水煮沸，依序将红萝卜、清江菜、豆芽菜、入水氽烫，捞起放凉备用

　　 荞麦面稍清洗入水煮透，〈中途约需加冷水2次〉面中间咬起来不会有硬硬的感觉即可，捞取放盘加少许油拌均〈避免互黏〉

　　 将做法2蔬菜摆上，淋上麻酱，即成一道可口的麻酱面